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        【貓飯攻略】自制貓咪的秋刀魚飯

           日期:2017-08-09 10:00      瀏覽:77    
        秋刀魚的蛋白質含量很高,具有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的功效,秋刀魚體內還含有豐富不飽和脂肪酸,據分析,秋刀魚含有機體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。另外,秋刀魚口感極佳,魚油散發的香味,能讓貓咪在這個寒冷的冬季胃口大開。

        貓咪秋刀魚飯

        材料準備:

        醬油 1小勺
        食用油 3勺
        秋刀魚 1條
        大蒜 3瓣
        芝麻 1小勺

        操作步驟:

        1.將秋刀魚洗凈去頭去尾,用廚房紙吸干水份   

        2.在煎鍋中倒入少量油鹽,用小火將魚煎至兩面金黃取出   

        3.利用煎魚剩下的油將蒜瓣干炒爆香,準備起鍋時倒入醬油翻炒,香味爆出后濾出油、蒜瓣和干辣備用。

        4.將魚身沿兩側掰開,去除魚線至魚肚多刺部分,只取魚背多肉少刺部分,并去除殘留的魚刺   

        5.在碾磨碗中倒入蒜、芝麻、魚肉碾磨至爛

        溫馨提示:

        1.選魚時為了確保新鮮度,要學會三看:

        一、看眼睛,眼睛雪亮沒有凹陷為佳,反之灰蒙像白內障說明死已久,

        二、看鰓,鰓部鮮紅明亮比較新鮮,暗淡灰白儲存比較久,

        三、看身,魚身光滑,用手捏沒有軟塌說明較新鮮。   

        2.煎魚時放入姜片可以防止粘鍋和去除腥味   

        3.沒有碾磨的工具也可以用刀剁來代替   

        4.芝麻最好是炒過的,沒有也沒關系
         
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