【貓飯攻略】自制貓咪的醬拌雞胸肉

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，它的蛋白質含量較高，且易被機體吸收利用，是非常健康的常見肉類。對于貓咪有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。當然，雞胸肉的吃法有很多，今天介紹給大家的這個醬拌雞胸肉，可以讓吃慣了雞胸肉的貓咪也品嘗到不一樣的感覺。


材料準備：

雞胸 1塊
大蔥 2段
香菜 適量
姜 適量

操作步驟：

第一步：準備食材。雞胸1塊、大蔥2段、香菜適量、姜適量。 　　

第二步：將雞肉放入鍋中，然后倒入適量的清水，再放入幾片姜、2勺鹽，大火燒開后轉小火再煮20分鐘，直到雞肉全熟。 　　

第三步：將大蔥切絲備用。 　　

第四步：雞肉煮熟后晾涼，然后放入保鮮袋中，用搟面杖將雞肉敲散。 　　

第五步：將敲散的雞肉撕成絲備用。 　　

第六步：往兩勺麻醬中放入一勺香油，然后調勻備用。 　　

第七步：再往麻醬中放入2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香醋調成醬汁備用。 　　

第八步：往雞肉絲中放入蔥絲、香菜然后拌勻。吃的時候將醬汁倒在雞絲上拌勻即可。

溫馨提示：

1、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外，新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。

2、 由于雞胸肉中水分比較多，且容易變質，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內吃完。如果需要長時間的保存，可把雞胸肉剔去筋膜，擦凈表面水分，放冰箱冷凍室內冷凍保存。